Me ha ayudado a preparar la receta mi padre que se llama Antonio Nació en Zaragoza y su profesión es carnicero.
Ingredientes:
Una pierna de ternasco (deshuesada).
Preparado de especias para pincho Moruno.
Aceite de oliva.
Preparación:
1º-Se trocea
la pierna de ternasco y se echan los trozos a un bol.
2º- Se echan las especias en la carne y seguidamente el aceite.
3º- Con las manos limpias se mezcla la carne con las especias y el aceite.
4º- Una vez mezclada se deja reposar un día en la nevera.
5º- Cuando sacamos la carne de la nevera, al día siguiente, se pincha en palos de pincho
moruno.
6º- Por último, se fríen en la sartén (sin aceite porque ya lo tiene).
Opiniones:
A mi padre le ha parecido muy divertido y quiere repetir la experiencia.
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